5 овощей, альтернатива мясу.

Zamenit' myaso mozhno, upotreblyaya v pishchu opredelennye ovoshchi. Oni mogut obespechit' organizm pitatel'nymi veshchestvami, takzhe soderzhashchimisya v myase, takimi kak zhelezo, omega-3, no vitamin B12 ne izvlekaetsya. Sredi ovoshchej, zamenyayushchih myaso zhivotnyh: 1. Temnye listovye ovoshchi. Temno-listovye ovoshchi yavlyayutsya odnimi iz luchshih istochnikov magniya, no takzhe i zheleza, v kotorom nuzhdaetsya organizm. Odnako sleduet soblyudat' ostorozhnost' s takimi produktami, kak shpinat, kotorye soderzhat mnogo zheleza, no takzhe obladayut protivovospalitel'nym dejstviem, poskol'ku prepyatstvuyut usvoeniyu zheleza. Drugimi vegetarianskimi istochnikami zheleza yavlyayutsya boby, izyum i zlaki. 2. Baklazhan. Etot ovoshch yavlyaetsya horoshim istochnikom ryada mineralov i vitaminov, takih kak marganec, kalij, kal'cij, med', pishchevye volokna, vitaminy A, C, B1, B6, niacin, belok i folievaya kislota. Baklazhan soderzhit nasunin, antioksidant, kotoryj pomogaet vyvesti iz organizma lishnee zhelezo. 3. Artishok Artishok - ideal'nyj zamenitel' myasa, poskol'ku on soderzhit mnogo belka i kletchatki, vitaminov B6, B12, K, kal'ciya, zheleza, kaliya, natriya, fosfora i marganca. On takzhe bogat tiaminom, niacinom, riboflavinom, folievoj kislotoj, no imeet nizkoe soderzhanie nasyshchennyh zhirov i holesterina. Ovoshchi podhodyat dlya varki, zapekaniya i dazhe grilya. 4. Bryussel'skaya kapusta. Bryussel'skaya kapusta soderzhit omega-3, kletchatku, vitamin S i K. V otlichie ot myasa, izvestnogo svoej sposobnost'yu povyshat' risk serdechnyh zabolevanij, krestocvetnye ovoshchi, takie kak bryussel'skaya kapusta, naprimer, snizhayut veroyatnost' na 16%. 5. Kartofel' V bol'shinstve blyud myaso mozhno zamenit' kartofelem. Vo mnogih sluchayah dazhe oni mogut byt' osnovnym komponentom. Kartofel', prigotovlennyj, zapechennyj ili protertyj, yavlyaetsya otlichnoj zamenoj zhivotnym produktam, takim kak myaso. Odno issledovanie utverzhdaet, chto zamena myasa kartofelem mozhet snizit' veroyatnost' serdechnogo pristupa.

5 овощей, альтернатива мясу.

Заменить мясо можно, употребляя в пищу определенные овощи. Они могут обеспечить организм питательными веществами, также содержащимися в мясе, такими как железо, омега-3, но витамин B12 не извлекается. Среди овощей, заменяющих мясо животных числятся:

1. Темные листовые овощи.

Темно-листовые овощи являются одними из лучших источников магния, но также и железа, в котором нуждается организм. Однако следует соблюдать осторожность с такими продуктами, как шпинат, которые содержат много железа, но также обладают противовоспалительным действием, поскольку препятствуют усвоению железа. Другими вегетарианскими источниками железа являются бобы, изюм и злаки.

2. Баклажан.

Этот овощ является хорошим источником ряда минералов и витаминов, таких как марганец, калий, кальций, медь, пищевые волокна, витамины A, C, B1, B6, ниацин, белок и фолиевая кислота. Баклажан содержит насунин, антиоксидант, который помогает вывести из организма лишнее железо.

3. Артишок.

Артишок — идеальный заменитель мяса, поскольку он содержит много белка и клетчатки, витаминов B6, B12, K, кальция, железа, калия, натрия, фосфора и марганца. Он также богат тиамином, ниацином, рибофлавином, фолиевой кислотой, но имеет низкое содержание насыщенных жиров и холестерина. Овощи подходят для варки, запекания и даже гриля.

4. Брюссельская капуста.

Брюссельская капуста содержит омега-3, клетчатку, витамин С и К. В отличие от мяса, известного своей способностью повышать риск сердечных заболеваний, крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста, например, снижают вероятность на 16%.

5. Картофель.

В большинстве блюд мясо можно заменить картофелем. Во многих случаях даже они могут быть основным компонентом. Картофель, приготовленный, запеченный или протертый, является отличной заменой животным продуктам, таким как мясо. Одно исследование утверждает, что замена мяса картофелем может снизить вероятность сердечного приступа.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *